Ingredientes:
1 kg. de sardinas.
6 dientes de ajo.
3 hojas de perejil
¼ de aceite.
¼ de vinagre de vino.
Instrucciones:
Se les quita la tripa, la cabeza y las escamas muy bien. Se secan con papel de cocina y se colocan sobre una fuente de barro. Se salpimentan. Se les añade el ajo picado, las tres hojas de laurel, el aceite y el vinagre. Se tienen durante unos 10 minutos con fuego lento.
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