Bacalao con patatas.

Ingredientes:

1/2 Kg de patatas
300 grs. de bacalao
4 huevos
1/2 kg. de cebolla
aceite

Instrucciones:

Se lava bien el bacalao y se desmenuza. Se pelan ]as patatas y se lavan enteras, despues se cortan muy finas tipo paja, se pone a calentar el aceite en una sarten y se frien bien doradas, una vez fritas se separan y se reservan . En la misma sarten se deja el aceite del fondo se calienta y se rehoga la cebolla cortada en rodajas. Se deja dorar unos 8 minutos, se incorpora el bacalao. Se cascan alli los huevos y con un tenedor se revuelven. Cuando estan aún cremosos, se anaden las patatas fritas.