miércoles, 29 de octubre de 2008

Patatas con mejillones de la Pepa

Ingredientes:

1kg de mejillones
una cebolla grande y 2-3 ajos
patatas

Elaboración:

Freír la cebolla picadilla y los ajos. Añadir pimentón picante (o dulce más una guindilla), unas cucharadas de tomate frito y las patatas cortadas a "tacón" para marearlas.
Los mejillones se abren al vapor y se sacan del caldo.Ese caldo se les añade a las patatas y se cuecen unos 12minutos en la olla No rápida.
Al final, se les echan los mejillones limpios, se cuecen un par de minutos y a comer

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