Gazpachuelo malagueño de Mª Tili

Ingredientes:
Gambas y/u otro pescado de sopa, patatas, arroz y mayonesa casera.
Elaboración:
Pelar las gambas crudas y hervir las cáscaras para hacer el caldo. En ese caldo, se cuecen patatas a trocitos pequeños pero sin que lleguen a deshacerse. Si se va a tomar en el momento, se añade entonces el arroz (quizás un puñado por persona o según guste de espeso) a continuación las gambas y enseguida la mayonesa hecha con limón y cuidando que no se corte si el caldo está muy caliente.
Si no se va a tomar en el instante es mejor hervir el arroz aparte para que no se pase y añadirlo cuando se vaya a comer.
Es como una sopa calentica pero mas consistente. Está muy rica.