Sobrehusa de habas ( Carmela)

Ingredientes:
            Una cebolla, 3 dientes de ajos, habas, 3 cogollos de lechuga, 3 alcachofas, pimentón, pimienta machacada, avecrem, almendras tostadas y un hueso de jamón.

Elaboración:
              En la olla poner aceite y freir una cebolla picada y tres ajos en rodajas añadiendo las habas para marearlas. Abrir un hoyo en el centro para tostar una cucharada de pimentón ( sin que se queme) y revolverlo. Añadir tres cogollos de lechuga lavados y cortados en trozos y también las alcachofas, pimienta machacada y avecrem. Marearlo todo.
              Freir almendras y un diente de ajo y batirlo con un poco del aceite y añadírselo.
              Poner un hueso de jamón,cubrir de agua y hervir unos 7 minutos si la olla no es de las rápidas.
             Esta comida se hace para aprovechar las habas gordas que no salen tan buenas fritas, pero si se hace con habas pequeñas salen buenísimas y habrá que reducir el tiempo.