Zanahorias y cebollitas caramelizadas

Ingredientes;
Zanahorias congeladas baby 500g, mantequilla, un vaso de azúcar. un poco de sal.
Derretir la mantequilla en una cazuela o sartén y añadir todo lo demás, taparlas y cocerlas a fuego lento hasta que estén brillantes, secas y en su punto ( enterillas y no blandas).
Si son cebollas, ponerlas en la mantequilla trasparentes y añadir dos vasos de azúcar y una copa de oloroso.
También se puede hacer con una mezcla de zanahorias partidas en cubitos, habichuelas en cubitos, cebollitas y pasas.
Sirven para acompañar las carnes.