cous-cous dulce

Ingredientes:
Cous-cous ( 500gr) , aproximadamente dos vasos de leche, aceite de Argán (dos cucharadas), una cucharada de agua de azahar, tres cucharadas de miel, bastante almendra picada, pasas, higos, dátiles, canela y azúcar glass.
Elaboración:
Hidratarlo con la leche, el argán, el azahar y la miel durante una media hora. Añadir la almendra picada y las pasas. Colocarlo en la fuente en forma de volcán y adornarlo de la siguiente forma. En el "cráter"poner el azúcar glass y cayendo de él, ríos de canela. En todo el perímetro de la base, higos,dátiles y almendra entera ( repitiendo esta secuencia).
Parece entretenido pero no lo es. Si no tienes Argán, no lo pongas. El agua de azahar se puede preparar en el momento comprando flor de azahar en la herboristería y preparándola como infusión.