En cacerola o sartén se pone aceite para dorar el pollo que se irá sacando. Se fríen 3 o 4
ajos a ruedas, un pimiento y luego un tomate.
Los ajos que se friyeron mas otro crudo, pimienta, sal, perejil y la asadura frita, se machacan en el mortero y con avecrem se le une al sofrito. Se echa la carne y con vino blanco se le da unas vueltas hasta evaporar el vino. Se le pone el agua en proporción 3:1 y se le añade el arroz vigilándolo.
1 comentario:
Los ingredientes no eran los mejores, no me a salio maravillosos, pero estaba bueno y se podía comer. Muchas gracias por la receta.
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