Remojón

Ingredientes:
Naranjas,cebolleta o cebolla,bacalao,aceitunas negras mejor de las arrugás.
Elaboración:
Pelar y partir las naranjas por la mitad y luego a trozos cuidando de que no se note la piel de los gajos. Picar la cebolleta chiquitilla. Asar el bacalao sin desalar (por eso luego no se le pone sal al aliñarla) y desmigarlo.
Reunir todo lo anterior, añadir las aceitunas y aliñar con aceite, vinagre y sal ( ésta solo si no lleva bacalao)
También admite patatas cocidas y en trozos como la naranja, siendo entonces más consistente.