Potaje de cuaresma de la Yaya

Cocer los garbanzos con pimientos rojos(3), una cabeza de ajos, huevos para picar (2), laurel, espinacas, una cucharada de aceite y agua.
En la sartén se fríen cebolla picada y las tostadas.
Se tritura el frito, los pimientos rojos, las yemas y se le echa, cociendo unos minutos y picándosele las claras del huevo.